現在豬肉這麼貴，用雞胸肉代替裡脊肉，用我的方法做，吃起來口感沒有大的差別哦！
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 澱粉 | 若干（夠蘸粉就行） |
| 麵粉 | 若干（與澱粉1：1） |
| 番茄醬 | 瓶子底部拍三下的量 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 生薑 | 若干 |
| 白胡椒粉 | 若干 |
糖醋里脊超簡單（雞胸肉也可以）的做法
雞胸肉切成手指頭大小長條，用少量鹽、料酒、胡椒粉、生薑切片、雞蛋清攪拌，醃製15分鐘以上。
用澱粉和麵粉1：1，剩下的蛋黃打進去攪拌成糊狀（無須加水，麵糊夠蘸就行）。
把醃製的肉，挑出生薑，倒進麵糊裡，攪拌均勻。
起鍋燒油，燒到七成熱調小火，把肉一塊一塊夾進去炸四分鐘，撈出備用。開大火，把油燒到最熱，倒進肉，復炸一分鐘，撈出
鍋裡留一點油，倒入番茄醬，兩勺糖，一點點醬油，攪拌均勻，然後倒入澱粉水，快速攪拌，最後倒入炸好的肉，充分拌均勻。裝盤撒上白芝麻。
