金沙蒜蓉小龍蝦拌麵

金沙小龍蝦，做好後把小龍蝦吃掉剩一丟丟來拌麵更好吃哦

用料  

金沙蒜蓉小龍蝦拌麵的做法  

1. 將小龍蝦用牙刷清洗乾淨，用剪刀剪掉蝦頭最前方的三角區域，注意將黑色的胃清理乾淨。

2. 400g大蒜打成蒜蓉，注意不要打得太細，顆粒稍大一些更好吃。

3. 熱鍋冷油，油溫8成時下蒜蓉，中小火翻炒，火太大蒜蓉會糊，這時加入幹辣椒、薑片、鹹蛋黃碎和4勺細砂糖，翻炒均勻。

4. 將清理乾淨的小龍蝦倒入鍋中，翻炒至變色。

5. 加入聽裝啤酒一瓶（300ml），再加入適量清水莫過小龍蝦，加入2勺生抽，2勺鹽，再將小蔥紮成團加入鍋中，加入香葉，八角，桂皮，烹煮15分鐘。

6. 加入少許雞精調味，乘出裝盤，將湯汁淋在小龍蝦上。

7. 鍋中加入清水500ml，水開後下麵條和青菜，2分鐘後盛出裝入碗中，舀3湯匙小龍蝦湯汁淋在面上拌勻。

8. 最後在麵條上擺上幾隻小龍蝦就大功告成啦！