酸甜糖醋蛋

酸甜可口，下飯利器。

用料  

酸甜糖醋蛋的做法  

1. 番茄切小丁，蒜切末備用。

2. 鍋內倒入適量花生油，把蛋打下去，放少許鹽，注意別放多。

3. 當雞蛋一面煎黃以後翻面繼續煎，然後用鍋鏟壓平，蛋黃露出來也沒關係，只要把蛋煎香就好。

4. 雞蛋兩面全部煎至金黃，盛盤備用。

5. 鍋內繼續倒入少許花生油，下蒜末煸香，再倒入番茄炒。

6. 放糖，少許鹽繼續煸炒出汁。

7. 倒入醬油，煎好的雞蛋。

8. 倒入白醋，耗油。

9. 把雞蛋用鍋鏟壓成小塊，方便入味。

10. 加少許清水，蓋上鍋蓋小火燜一分鐘。關火。盛盤。