清香不膩玉米排骨湯

去同事家做的玉米排骨湯，現去買的砂鍋。可憐的砂鍋蓋從箱子裡拿出來就掉到地上碎了，萬幸有個蓋子完美匹配了那個鍋。
雖然同事家的爐灶火候不太好掌握，但是做出來還是很香，比較清氣一點不膩。

用料  

清香不膩玉米排骨湯的做法  

1. 排骨切段，冷水焯水，開鍋後盛出備用，注意撇浮沫。

2. 西紅柿去蒂切塊
   土豆去皮切塊
   玉米切段兒

3. 炒西紅柿至出汁，炒到什麼程度呢，炒到有沙差不多。盛出備用。

4. 排骨放入砂鍋加入熱水。放入料酒生抽，放多少呢，這個真的要自己揣摩，我真的沒法說！
   加入蔥段和薑片，大火煮沸！

5. 沸了吧，轉小火燉20分鐘，加入土豆塊和玉米段。
   小火再燉30分鐘，放入西紅柿和鹽。
   再燉10分鐘！
   

小貼士

煲湯嘛，時間長點，有點耐心就好。做起來很簡單，等的時間定好鬧鐘和盆友三兩閒談就過去了。