清燉雞湯-純湯無油，清淡不膩

用料  

清燉雞湯-純湯無油，清淡不膩的做法  

1. 蔥、姜量如圖

2. 姜切片，蔥切大段

3. 紅棗、枸杞洗淨備用

4. 半隻雞解凍洗淨

5. 冷水入鍋，倒入適量料酒，放入2-3截蔥段、2-3片姜，燒開關火撈出，在涼水下衝洗一遍

6. 放入燉鍋，加入剩餘蔥段、薑片，倒入礦泉水剛沒過雞即可

7. 燉煮3小時，期間還剩半小時的時候加入紅棗、枸杞，切記不要一開始就放入

8. 開鍋放適量鹽調味，可一勺一勺放，每放一勺鹽嘗一下湯的味道，自己可以接受即可（我的鍋大概可盛7碗，放了4小勺鹽；個人喜歡喝湯，雞肉撈出做別的菜了）此湯清淡不油膩，香氣口味感覺跟在飯店喝過的汽鍋雞湯差不多