家常咖哩

用料  

家常咖哩的做法  

1. 雞胸肉切小丁，放點食用油、澱粉拌勻，再放入生抽，耗油，料酒，拌勻醃製20分鐘。
   開始切胡蘿蔔丁、土豆丁和洋蔥丁，胡蘿蔔丁切的要比土豆丁小一點。

2. 剪一些芒果乾備用，孩子愛吃。

3. 鍋內倒入適量食用油，中小火，炒土豆丁和胡蘿蔔丁，炒至七成熟，盛出備用。

4. 放一塊黃油，小火化開。

5. 倒入洋蔥丁，中小火炒。

6. 洋蔥炒至綿軟倒入雞胸肉，滑散即可，不需要很熟。

7. 倒入炒過的土豆和胡蘿蔔，翻炒均勻。

8. 接兩碗自來水倒進鍋裡。

9. 加入咖哩塊。（如果要放花生醬，可以這時候放進去一勺）

10. 倒入整盒牛奶。

11. 放進芒果丁。

12. 中火開蓋煮就好了，中間要經常攪拌，防止粘鍋。

13. 大概十分鐘左右，倒進去大蝦和蝦仁，加1勺糖。（有時候我也會放一些芝士碎進去）

14. 再煮5分鐘就熟啦，開吃！碗中可以放一片芝士片，會更好吃的！