素食· 咖哩土豆紅薯杏鮑菇芋頭紫米飯

咖哩由多種名貴草藥和植物製成，富含多種營養物質，飽含能量。味美可口且補充能量，做飯簡單方便，簡直是懶惰吃貨的福音…

用料  

素食· 咖哩土豆紅薯杏鮑菇芋頭紫米飯的做法  

1. 紫米放入鍋中蒸煮，煮飯期間備菜

2. 將所有食材切成小丁備用

3. 西蘭花用鹽水、小蘇打浸泡待用(小蘇打浸泡30分鐘以上可去除農殘化肥)

4. 西蘭花用水焯熟備用

5. 倒入適量水，加入小丁食材煮，倒入咖哩熬製，收汁至兩人足夠食用即可

6. 盛出紫米裝盤，沒做造型。倒入咖哩，擺上西蘭花。簡單快捷的咖哩飯完成。就著豇豆鹹菜。中印隔壁，嘻嘻。切了新鮮的荸薺。                        2020.3.9號晚餐幸福噠

小貼士

熬製咖哩時水不宜過多，否則味道淡。
水也不可過少，否則太鹹。
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