超簡單的雞肉咖哩飯

老媽第一次嘗試咖哩飯，有經驗的小夥伴都知道，讓孩子接受新食物、新口味很簡單，但老人就不一樣了，母親大人今年65歲了，嘗試接受新口味簡直太難了，她們那代人走過了物質貧乏的年代，但作為子女還是希望她們能夠多多嘗試，希望把天下最好吃的找來給她吃～
作為老媽第一次嘗試的咖哩飯，用好侍的百夢多咖哩真是非常棒的選擇，簡單易操作不說，加了蘋果和蜂蜜的咖哩塊味道更加柔和，好吃不翻車～

用料  

超簡單的雞肉咖哩飯的做法  

1. 原材料很簡單，洋蔥、土豆和雞腿肉，正經做法應該再加上胡蘿蔔，不過老媽不喜歡吃，所以沒加。
   洋蔥半個切塊
   土豆1個錛塊（選很沙很面的黃心土豆）
   去骨雞腿肉半個  切麻將塊（因為雞肉會縮水，所以可以稍微切大點，我在菜場買的，直接讓商販去骨切塊，拿回家沖洗乾淨就能用了）
   最重要的：好侍咖哩2塊

2. 熱鍋冷油，加洋蔥塊隨便炒炒

3. 中間刨開點地方，加雞腿肉繼續炒，不幹鍋就不理他，粘鍋了就隨便扒拉幾下

4. 等到雞肉斷生、發白，就把土豆丟進去，這時候要注意，不時扒拉一下，黃心土豆澱粉含量高，容易巴鍋，別問我怎麼知道的

5. 扒拉到土豆半生不熟的時候，加熱水，如果準備湯汁拌飯，熱水就沒過食材，要是就想當菜吃就少放點兒水～多少隨意，做菜佛系～

6. 燉…把食材燉軟爛，同時把水燉少………

7. 燉到土豆沙爛（我嚐了好幾次，確認是不是綿軟～），加入咖哩塊（咖哩塊捏碎有助於融化～）

8. 攪啊攪，如果太乾了這時候再加水，太稀了就再多熬會兒（我這是不太成功案例，土豆都化沒了）

9. 開吃！好不容易做一次，幾種吃法要吃到，咖哩雞飯（必須的），咖哩加餅（印度吃法），生菜咖哩（減脂吃法）都很好吃😋～

10. 生菜卷咖哩，搭配心理催眠效果更好～
    吃這個不長胖…不長胖…我信了

11. 咖哩雞+餅～印度風味不過如此～～
    好香好香，一口悶～

12. 咖哩飯～我減肥，要不再來一碗～

小貼士

1、土豆一定選又粉又面的黃心土豆；
2、雞腿買處理好的更適合懶人（如我），換涮鍋的牛肉、羊肉片也行，豆腐也很好吃，佛系隨性吧；
3、注意別吃太多，畢竟，人在吃秤在看