超簡單的咖哩雞肉飯

用料  

超簡單的咖哩雞肉飯的做法  

1. 準備輔料，雞胸肉溫水洗淨泡好10分鐘左右，土豆、胡蘿蔔、洋蔥，切塊，浸水泡好。雞胸肉切塊，鹽，料酒醃好，10分鐘左右。

2. 起鍋燒油，蔥薑蒜爆鍋，土豆，胡蘿蔔，洋蔥依次下鍋，翻炒均勻，變色即止，盛出備用。加油翻炒雞肉，待雞肉完全變色，將土豆胡蘿蔔洋蔥加入翻炒均勻。加水沒過食材。大火煮沸，待沸騰，加入咖哩塊攪拌至融化，中火燉煮收汁，不時順時針攪拌，防止粘鍋。