佩服馬爸爸的遠見，2018年第一次去盒馬，買了麵包蟹，龍蝦等等 等等！做些什麼好呢？咖哩蟹 爸爸每次去東南亞餐廳必點！
謝謝下廚房大家的分享！
用料
| 螃蟹 1只/450g | |
| 椰漿 100 g | |
| 馬來咖哩醬 100g | |
| 洋蔥 1/4 | 個 |
| 姜 5 | 片 |
| 蒜 2 | 瓣 |
| 黃油 30 | 克 |
| 雞蛋 1 | 個 |
| 黑胡椒，香葉，茴香 | 若干 |
| 冰糖 | 100g |
| 白葡萄酒 | 20ml |
馬來咖哩蟹的做法
麵包蟹洗淨，身體切成4塊，蟹鉗用剪刀剪開/錘子敲碎，以便入味。
![馬來咖哩蟹的做法步驟圖，馬來咖哩蟹怎麼做好吃 第2張]( "馬來咖哩蟹的做法步驟圖，馬來咖哩蟹怎麼做好吃 第2張")
黃油入鍋，洋蔥、蔥姜、蒜放入爆香，放入麵包蟹，放入冰糖，待蟹身變色，加入白葡萄酒10ml。
![馬來咖哩蟹的做法步驟圖，馬來咖哩蟹怎麼做好吃 第3張]( "馬來咖哩蟹的做法步驟圖，馬來咖哩蟹怎麼做好吃 第3張")
倒入馬來咖哩醬，椰漿/牛奶，淹沒螃蟹，可放土豆，青椒同煮。
![馬來咖哩蟹的做法步驟圖，馬來咖哩蟹怎麼做好吃 第4張]( "馬來咖哩蟹的做法步驟圖，馬來咖哩蟹怎麼做好吃 第4張")
倒入10ml白葡萄酒，收汁，打入一個雞蛋，裝盤即可！
![馬來咖哩蟹的做法步驟圖，馬來咖哩蟹怎麼做好吃 第5張]( "馬來咖哩蟹的做法步驟圖，馬來咖哩蟹怎麼做好吃 第5張")
小貼士
馬來咖哩醬可通過某寶/大型超市均可購買，有偏甜和偏辣的，看個人口味！
