咖哩麵包雞（馬來版）

因為疫情，過年那都不能去。。實在無聊，就憑回憶弄一下一些旅行中有意思的食品。。
比如這個馬六甲常見的咖哩麵包雞。。。

用料  

咖哩麵包雞（馬來版）的做法  

1. 先好咖哩雞塊。微微爆過洋蔥，加入雞肉，土豆塊一起炒，加水加咖哩塊。由於弄得太臨時沒有馬來的咖哩，用的日式。。沒有馬來的那麼刺激。。只能湊合吧。。

2. 煮好的咖哩雞用先用油紙包裹好，用棉繩捆一下口，錫紙再包一下。。面提前揉好，一發，按日常做吐司的方式。。我按450吐司盒的量開的面，但只用了三分之二。剩下的留做明天吐司的老面。所以其實用完面量來包裹也是可以的。

3. 一發後的面杆好，從上往下包裹錫紙包好的咖哩雞，進行二發。。錫紙上要塗上一層黃油。。以防貼上。。原諒我這整形。。

4. 看室溫發酵好。。我這裡冬天，直接丟烤箱35°發酵了40分鐘。。

5. 外表塗上一層全蛋液。。。烤箱180°預熱。。。

6. 再次原諒我的整形。。上下180°烤35分鐘。。顏色深的話蓋個錫紙。。。

7. 準備切開。。（建議用剪刀）

8. 麵包很脆。。。。

9. 日式咖哩還是太甜了，沒有馬來的那種辛辣。。下次換過。。

10. 沾咖哩醬。。。完美。。。

小貼士

第一次寫。。不是很詳細。。將就一下吧啊。。