用料
| 小紅洋蔥末 | 10個 |
| 蒜末 | 8瓣 |
| 紅辣椒 | 2條 |
| 咖哩葉 | 適量 |
| 香茅 | 5根 |
| 土豆 | 3個 |
| 茄子 | 1個 |
| 秋葵 | 15根 |
| 包菜 | 半個 |
| 雞肉 | 一整隻 |
| 咖哩醬料 | 230克 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 鮮榨椰漿 | 250克 |
| 炸豆腐皮 | 隨意 |
馬來西亞咖哩的做法
佐料下鍋爆香。
![馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
爆香後加入咖哩醬料。
![馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入雞肉（我放的是雞爪），喜歡咖哩味濃郁一些的可以再加咖哩粉。
![馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
先把長豆加進來和雞肉一起拌炒。（長豆比較難煮軟）
![馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入水（水蓋過雞肉即可）
![馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
約5分鐘後，加入土豆。
![馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
依次加入蔬菜（包菜和茄子），秋葵最後下。（本人不太喜歡吃軟軟的秋葵）
![馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
最後加入椰漿和鹽調味。完美的咖哩雞就好啦！
![馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "馬來西亞咖哩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
