火龍果全麥吐司麵包（柏翠PE8289)

用料  

火龍果全麥吐司麵包（柏翠PE8289)的做法  

1. 火龍果我用壓土豆器壓成泥

2. 麵包機走一遍揉麵，自行調整乾溼度，成團，醒面10分鐘後加入酵母走第二遍揉麵。酵母融入麵糰後加入黃油和鹽，揉到麵糰軟軟的如耳墜，面不粘手的程度，全麥麵粉就不追求膜啦。（加黃油前如果面溫超過28度，連同麵包桶冷藏一會兒）然後放麵包機發酵。夏天斷電發酵就好，一小時。

3. 一發一小時大一倍。取出整形，抱歉我忽略整形步驟。

4. 烤箱35度二發，至9分滿。取出預熱烤箱200度。

5. 話說這顏色我真的有點把握不好火候呢……180度10分鐘轉165度20-25分鐘。（烤箱脾氣自行把握。）

6. 看著挺醜是因為我搪瓷模具油抹少了，我是用拔的才脫下來的😂…………然後風爐剛烤出來的皮會比較硬，是正常的，涼透後是外脆裡嫩的。隔天會回軟。