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懶人全麥吐司(柏翠PE8500)

食譜館 人氣:2.87W
懶人全麥吐司(柏翠PE8500)的做法步驟圖

用料  

全麥粉 50克
高筋麵粉 300克
雞蛋 1個(大概50克)
4克
30克
牛奶(也可以80克酸奶+120克牛奶) 200克
椰子油(黃油) 20克
酵母 3-3.5克(夏季3,冬季3.5)

懶人全麥吐司(柏翠PE8500)的做法  

  1. 1、如果時間充分,把雞蛋+牛奶(酸奶)+全麥粉混合,讓全麥粉充分吸水。雞蛋大於50克也沒事,掌握液體總量,麵粉牌子也無所謂,麵粉吃水程度自己掌握,第一個揉麵過程可以看麵糰情況隨時加牛奶。
    2、加入鹽,糖,高筋粉,酵母粉。
    3、走imix程式,用刮刀把邊上的刮下去,隨時看麵糰情況,新增牛奶,畢竟麵粉牌子不同,吃水不一樣啊對吧😊ི
    4、imix程式大概剩餘5-8分鐘時,暫停,加入椰子油,重新設定和風英式模式,750克,燒色中,揉麵過程全程開蓋,揉麵結束,開始第一次醒發時,就可以蓋蓋,等結束!!
    成品柔軟,手撕吃就是一片一片的棉絮狀。。。
    有木有很簡單??
    因為我懶。。。我懶。。。
    所以琢磨了這個簡單的方法!!
    你們也可以開動腦筋試試中種法,波蘭頭啥的😆

TAG標籤:#全麥 #柏翠 #PE8500 #吐司 #懶人 #