不用烤箱的花生醬派 Non baked Peanut Butter Pie

花生醬死忠粉：

這款是在Buzzfeed上看到的菜譜，把奶油和糖的量降低了一點，更時候咱們中國人的口味。

不用烤箱，只要買得到原料就可以！

吃的時候只有一種感覺：好柔軟，好柔軟，好柔軟

用料  

不用烤箱的花生醬派 Non baked Peanut Butter Pie的做法  

1. 派的底子
   
   把消化餅乾放在塑料袋裡面，弄到很碎沒有大顆粒。
   
   倒進大容器，加入融化的黃油，攪拌均勻。
   
   倒入派的磨具裡面，用手按出派的形狀就好。用手掌按薄厚會更均勻，大家隨意發揮就好，不用緊張。

2. 上一步弄好的底子可以有兩種方法定型：
   
   1，沒有烤箱的，直接放進冰箱冷凍箱，凍10分鐘以上 - 最後的口感會比2方法的更粉更軟。
   2，有烤箱的，200攝氏度烤10分鐘即可。冷卻後，可以放進冰箱冷藏室 - 最後的口感會比1方法更酥脆。
   
   大家隨意。

3. 把餡料兒的所有東西倒在一起，攪拌均勻，沒有顆粒。
   
   建議這個順序一個一個攪拌均勻再加入下一個：花生醬—》奶油乳酪—》糖粉—》淡奶油

4. 把上一步攪拌好的餡料兒倒進冷卻的派的底子裡，抹平，放入冷藏1小時以上。然後拿出來大快朵頤吧！

小貼士

不喜歡淡奶油的可以用希臘酸奶（greek yogurt）代替，但不能用普通超市裡那種加了糖和其它新增劑的酸奶。因為後者比較稀稠且有甜度，無法替代淡奶油讓餡料更加柔軟的功能。希臘酸奶無糖密度大很稠，直接吃可能很多人受不了，但可以在一定程度上代替淡奶油。