花生醬布朗尼 Peanut Butter Brownie

配料裡有花生醬的甜點總是無形中增加了濃郁的味道和誘人的香氣。

這款花生醬布朗尼就是如此。傳統的布朗尼蛋糕中加入了花生醬，使它更加馥郁、溼潤，人見人愛！

最近天氣這麼冷，不來一起補充能量嗎🙈！

方子可以製作邊長15cm的方形烤盤一盤。

用料  

花生醬布朗尼 Peanut Butter Brownie的做法  

1. 烤盤鋪油紙或油布備用。

2. 核桃切碎，放入烤箱160度烤10分鐘左右至烤香，不要烤糊。

3. 黃油軟化到手指可以輕鬆戳入的程度（也可以藉助微波爐5s秒5秒的加熱軟化），加入花生醬、細砂糖，用蛋抽攪勻。

4. 巧克力隔水加熱融化，或微波爐10秒10秒的加熱至融化。融化後的巧克力溫度不應過高，保持在40度左右。

5. 混合黃油糊與巧克力，用蛋抽攪勻。

6. 蛋液打散，分三次加入到巧克力黃油糊中，每次加入都要用蛋抽攪勻再加下一次，避免水油分離。

7. 篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻。
   加入核桃碎，翻拌均勻。

8. 放入模具中，用刮刀抹平表面，表面可以按上一些核桃，也可以不加。

9. 烤箱175度烤18-20分鐘（根據自己烤箱調節）。不要烤過，過熟的話不夠溼潤。
   取出後晾涼到室溫，密封儲存。
   務必冷卻後再切塊，我喜歡冰箱冷藏一宿再切，這樣比較整齊。

小貼士

等量的麵糊，如果你的模具底面積較小（比如六寸圓模或者有些磅蛋糕模），這樣的麵糊比較高比較厚，可以降低5-10度並且稍微延長烘烤時間，防止烤不透。