全蛋無油 蛋黃元

家人特別喜歡吃蛋黃元，原方是在網上學的，改良了一下更適合自己的口味，不喜歡太甜的親可以參考。

用料  

全蛋無油 蛋黃元的做法  

1. 蛋白加糖打發至硬性發泡，直立尖角。

2. 蛋黃加糖打至顏色淺黃髮白，打蛋器提起來流動緞帶狀態。

3. 蛋白蛋黃翻拌均勻，加入低粉翻拌均勻。

4. 烤箱170℃ 20分鐘，再轉150℃ 15分鐘。