快手鹹全麥蛋糕 無糖無黃油

其實我是想做一個戚風蛋糕解解饞，不過這陣一直在減脂，小腦袋自動轉化成可以吃的食物了。全麥粉要買裡面有麥麩的那種。雖然減脂的路還有很長要走，希望自己以後饞了可以像今天一樣再堅持一下。口感雖然不是甜甜不過鹹口吃著味道也不錯。

用料  

快手鹹全麥蛋糕 無糖無黃油的做法  

1. 為啥是5個蛋清2個蛋黃呢 因為減脂讓控制蛋黃量，所以只用了2個。
   蛋清裡面加上檸檬汁打發。按照一個方向進行打發，蛋白打發的硬一些。打發好備用。

2. 另外一個盆裡面裝蛋黃 和牛奶攪拌，然後放入玉米油，拌好以後放全麥粉。像炒菜一樣拌勻 加入適量的鹽。這個看全麥粉 吸水量不一樣，如果幹了可以再加一些牛奶，最終成糊狀。

3. 將打發好的蛋清 分三次和步驟二里面的進行拌，也是像炒菜一樣儘量拌勻，不要順時針攪拌哦。蛋白沒有加糖所以不會特別硬，所以就多打一會吧

4. 烤箱預熱10分鐘，烤箱上下都是170度。烤40分鐘。大概30分鐘屋裡就開始飄香味了。表皮是酥酥的裡面是軟的。不過大家可以根據自家烤箱脾氣溫度和時間進行調整。

小貼士

我是一邊健身一邊等蛋糕，烤好以後在烤箱裡面燜了30分鐘 吃著有酥皮
減脂餐的口感不要和外面店裡的蛋糕比，比水煮菜好吃幾條街 哈哈哈
做法和平時做蛋糕步驟一樣 內容換成健身寶寶可以吃的 自己