此款布朗尼低脂低碳低卡,關鍵是紅酒和氣泡水的參與,更能凸顯黑巧克力濃郁味道。記住一定要選用黑巧,越黑越純,越純越好。還有是氣泡水不是汽水哈,只是帶氣的水,俗稱sparkling water。
最好使用紅糖,沒紅糖的話就白糖,沒白糖的話...沒白糖你還做什麼烘培呀=。=
由於堅持低脂,傲嬌的我就是不肯加黃油,成品會比正常布朗尼稍微更幹,易碎一些,但不影響巧克力濃郁的口感,沒辦法,誰讓人家那麼健康呢。
可搭配香草冰激淋🍦或紅茶☕️完美!
用料
黑巧克力 | 300克 |
麵粉(種類不限) | 200克 |
紅糖 | 150克 |
油 | 125毫升 |
可可粉 | 6大勺 |
帶氣泡水 | 200毫升 |
紅酒 | 100毫升 |
泡打粉 | 1小勺 |
香草精 | 1小勺 |
醋或檸檬汁 | 1小勺 |
低脂黑巧克力布朗尼的做法