低卡低脂版巧克力布朗尼（超好吃！）

巧克力布朗尼真是人見人愛啊，濃濃的巧克力香，一口咬下去軟軟綿綿的。在我寫這篇文之前明明還挺飽的，不過再次看到布朗尼的照片時又餓了，而且口水都快流出來了。

傳統的布朗尼為了達到鬆軟綿綢的口感會加進像磚那麼大塊的牛油，為了健康我們當然不會放牛油，可是我們也不能把布朗尼做得像蛋糕那麼硬，畢竟它不是蛋糕。

解決方法就在番薯！對的，番薯被蒸過後會變得軟軟的，把它加進布朗尼裡還有番薯的香氣。

用料  

低卡低脂版巧克力布朗尼（超好吃！）的做法  

1. 把番薯切成小方塊後用中火蒸20分鐘，或者蒸至用叉輕輕戳就可以戳進番薯的軟度。烤箱預熱180度。

2. 把蒸熟的番薯，去核後的椰棗，麵粉，可可粉，楓樹糖漿放進料理機攪拌。

3. 攪拌至所有材料都均勻混合在一起，番薯沒有塊狀而是糊狀。

4. 把攪拌好的混合物鋪平在烤盤上。然後放進烤箱烤20-30分鐘。

5. 烤好的布朗尼切成小方塊，再撒上一些可可粉就可以啦。

6. 要提一下，可可粉有分兩種，一種叫cacao, 另一種叫cocoa。它們不僅名字長得像，本人也超像，用肉眼很難看出差別。不過營養價值就差很多。Cacao是最原始沒有經過加工的可可豆製成的，比加工過的cocoa要多抗氧化物質，更多礦物質和纖維。

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小貼士

1.沒有楓樹糖漿maple syrup的可用其他健康糖類代替，像是蜂蜜，黑糖等等。

2.椰棗我用的是medjool date, 因為它在棗類中是最軟的，做出來的口感最好。找不到的可以加多一點楓樹糖漿（或是其他糖類）代替，或者儘量找其他軟一點的棗（軟到用手按它會凹進去不會彈回來的那種）。

3.而麵粉我這次用的是蕎麥麵buckwheat flour, 建議喜歡烘培的朋友也儘量選擇一些全麥麵粉，這樣做出來的甜品營養也會爆表哦。