巧克力布朗尼（低卡低脂）

突然很想吃布朗尼
帶點苦味的那種
但是經典的方子高糖高油還很難清洗
所以先在網上找了個豆腐布朗尼的方子
但是做完以後豆腐味太過濃郁而且冷藏一晚之後還是無法挽回
發現家裡正好有紅薯
就乾脆整個紅薯布朗尼吧
試了下一個單用紅薯和可可粉的方子
但是真的薯味太重了
加了自制的ricotta（附個連結 ）
發現味道提升得出乎意料
而且熱量也很感人
方子裡的量可以做三個（40g每個）
每個的熱量只有44kcal🙌
冷藏以後是溼潤的口感
微波爐熱個30sec還可以流心！

用料  

巧克力布朗尼（低卡低脂）的做法  

1. 紅薯蒸熟，取100g搗碎

2. 將紅薯泥和所有其他原料混合，視粘稠度決定是否新增牛奶（用保鮮膜包裹可以捏成團但是徒手會粘手的程度）

3. 烤箱上下火200℃ 25min

小貼士

可以加點核桃葡萄乾增加風味
蛋糕頂部也可以加點椰蓉
如果對於控糖有較高要求可以改用代糖
要做到溼潤的口感的話記得要選較為溼潤的紅薯！！！（試過乾乾的紅薯效果就不太理想，但是實在不行的話可以在搗成泥的過程中加點牛奶）