低脂版無油巧克力布朗尼

用料  

低脂版無油巧克力布朗尼的做法  

1. 準備好所需的食材

2. 把黑巧克力隔水融化, 分次加入糖粉和雞蛋拌均(先拌均糖粉 後加入雞蛋)
   

3. 過篩低筋麵粉 以手拌法分次加入混合物中 拌均
   

4. 依個人喜好加入杏仁粒或其他堅果並攪拌均勻

5. 把混合物倒入模具中 烤箱預熱
   烘烤：170度 20分鐘
   
   出爐後的布朗尼表皮會呈現乾燥及微裂
   裡面沒有很溼又不會太乾就算成功了

小貼士

● 這是無新增黃油版的布朗尼 口感一定會比黃油版的差 稍硬 其口感卻是餅乾和蛋糕之間的脆嫩

● 因為這是低脂版 喜歡吃布朗尼卻怕那深深的罪惡感可以按照這個方子製作
不喜歡硬口感的可以斟酌加入少許黃油(10g-20g)

● 因為是健康版 所以最好能選擇苦澀程度70%或以上的黑巧克力 堅果自行選擇