無糖純牛奶奶油草莓蛋糕

目前草莓大量上市，價格便宜，正是製作草莓蛋糕的好時機，自己動手為家人制作健康又好吃的草莓蛋糕，內心也是滿滿的幸福。

用料  

無糖純牛奶奶油草莓蛋糕的做法  

1. 4寸蛋糕胚：3顆雞蛋，20克玉米油，30克牛奶，50克低筋粉，20克赤蘚糖醇，按照正常流程攪拌成蛋糕糊，裝入2只4寸蛋糕盒中。

2. 烤箱預熱，烤箱底部放一盤水，130℃烤50分鐘。（第一次烤蛋糕胚，頂部裂開了。）

3. 出爐倒扣冷卻。（比預想的要好一點）

4. 有點像蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕。

5. 洗淨草莓，控幹水分。

6. 根據網路配方，依葫蘆畫瓢製作純牛奶奶油：純牛奶200克，吉利丁片5克（市售果凍也可以），黃油5克。三者放小奶鍋中融合一起，攪拌均勻，放入冰箱冷凍結成團後用攪拌機打5分鐘，然後再放冰箱冷凍10分鐘，拿出來再攪拌5分鐘。冷凍—攪拌，此步驟最少重複3次。（以後我還是決定購買淡奶油）。

7. 成品，最後撒一點糖霜。