焦烤南瓜芝士蛋糕

原型是最近大火的巴斯克焦烤芝士蛋糕，為了消耗家裡的貝貝瓜，做了改良

用料  

焦烤南瓜芝士蛋糕的做法  

1. 大概五百克貝貝瓜蒸20分鐘，得到250克南瓜肉，搗成泥

2. 奧利奧把夾心刮掉，弄碎，黃油加熱融化攪拌，鋪進鋪好油紙的模具，壓平

3. 室溫軟化奶油乳酪加糖攪拌均勻

4. 依次加入南瓜泥，奧利奧餅餡，香草膏，雞蛋（一個一個地加），低筋粉（過篩），最後是奶油

5. 一定要過篩

6. 從高處倒入餅底震走起泡

7. 烤箱中層上下火200度50-60分鐘，最後看情況加時上色

8. 出爐晾涼放冰箱四小時或者隔夜

9. 脫模，開吃吧！可以加上自己喜歡的水果，配上咖啡或者茶

小貼士

已經是減糖版本，喜歡的可以增加到75克糖，餅底可有可無，消化餅也行，這是八寸模具，喜歡厚的不用餅底放六寸也可以，喜歡奶香可以增加奶油乳酪分量，總之一看就會，怎麼做都對。先吃為敬