空氣炸鍋煎牛排

疫情期間在家，簡直用廢掉了空氣炸鍋，今天團到了一份三角尾扒，厚切試試看萬能的空氣炸鍋跟煎的區別。
冰箱裡有啥就用了啥，特殊時期也不糾結配菜，但是還是悄悄問了鄰居們“誰有小西紅柿和西蘭花啊？”

用料  

空氣炸鍋煎牛排的做法  

1. 三角臀（三角扒）號稱小西冷。厚切，洗淨，並沒有額外處理。

2. 空氣炸鍋鋪上錫紙，先鋪一層洋蔥，再依次鋪冰箱裡有的可以配西餐的蔬菜。

3. 擺好牛排，再鋪一些洋蔥，意思切了薄片黃油。還好當時種了一盤迷迭香，撒了上去。
   200度15分鐘開烤。

4. 7分鐘效果，翻面，正好把洋蔥全蓋下去，再這麼烤就要糊啦～
   不過這時候滿屋飄香啊～迷迭香和洋蔥在狹小的空氣炸鍋裡面，滿滿的包裹著牛肉

5. 差不多在12-14分鐘間開啟觀察下，小朋友喜歡黑胡椒牛排醬，於是刷了薄薄一層。繼續烤完最後幾分鐘。

6. 擺盤上桌，如果有小番茄，蘑菇，就更讚了。

7. 因為有錫紙，汁水沒有被烤乾，牛排很嫩。

小貼士

考慮到小朋友所以烤的7分熟 15分鐘
如果要吃5分熟，10分鐘就夠了。
另外牛排取出後，擔心壓在下面蔬菜沒有熟可以再烤一分鐘，有了牛肉湯汁加黃油的浸泡蔬菜真的太讚了。
最後撒海鹽還是椒鹽，或者牛排醬看你們自己喜好咯。