最近真的好忙,要不是必須給孩子做飯,真是寧可餓著也不做飯了。最近都是快手菜,多快呢?快到一首歌沒放完,菜已經上桌了!
用料
羊肉 | 切丁 |
蔥末 | 少許 |
孜然粉 | 一些 |
八角 | 半個 |
五分鐘搞定解饞的孜然羊肉的做法
羊肉切丁,加入料酒、雞精、鹽、澱粉抓勻,多抓會,讓每塊肉都沾上。
鍋中加油,油熱下入八角,少許蔥末,爆香。加入羊肉,翻炒。噴入料酒少許。
不停翻炒,不停!不停!
炒到肉變色
加入雞精,鹽,孜然粉少許。這個時候要把鹹淡調好。孜然粉別太多後面還要加。
翻炒後,加入剩下的蔥沫,再次加入孜然粉。關火。
關火,翻炒均勻。
動筷子!!!🥢🥄🍴🍽️
小貼士
1,記得,一定要用不粘鍋!不用也行,一定要趁熱使勁刷鍋。
2,孜然粉不要太多,否則會略苦。有條件的也可以少加一些小茴香籽。
3,不要放香油。會破壞羊肉的味道。