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蔓越莓馬芬(僅自己記錄用)

食譜館 人氣:1.63W
蔓越莓馬芬(僅自己記錄用)的做法步驟圖

用料  

雞蛋 4個
低筋麵粉 60克
細砂糖 45克
牛奶(可加可不加) 35克
玉米油(可加可不加) 35克
蔓越莓幹 少許
檸檬汁 幾滴

蔓越莓馬芬(僅自己記錄用)的做法  

  1. 蛋黃蛋白分離

  2. 蛋黃中加入10克糖拌勻

  3. 如加牛奶和玉米油這步加入蛋黃中拌勻

  4. 將低筋麵粉篩入蛋黃中……攪拌成蛋黃糊

  5. 蛋清中加入幾滴檸檬汁,將剩下的糖分三次加入蛋清中,打發至蓬鬆

  6. 蛋黃糊倒入打發好的蛋清中拌勻

  7. 倒入蛋糕杯加入蔓越莓幹,震一下氣泡

  8. 放入預熱好的烤箱上下火170度,烤15-20分鐘

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