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用料
蔓越莓馬芬(僅自己記錄用)的做法
將蛋黃蛋白分離
蛋黃中加入10克糖拌勻
如加牛奶和玉米油這步加入蛋黃中拌勻
將低筋麵粉篩入蛋黃中……攪拌成蛋黃糊
蛋清中加入幾滴檸檬汁,將剩下的糖分三次加入蛋清中,打發至蓬鬆
蛋黃糊倒入打發好的蛋清中拌勻
倒入蛋糕杯加入蔓越莓幹,震一下氣泡
放入預熱好的烤箱上下火170度,烤15-20分鐘
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