用料
海龍蝦 | |
蔥薑蒜 | |
辣椒、麻椒、桂皮、香葉、八角 | |
冰糖 | |
五香粉、黑胡椒粉 | |
六月香豆瓣醬、郫縣豆瓣醬 | |
生抽、料酒 | |
啤酒 | |
鹽 |
秒殺麻小的麻海-麻辣海龍蝦的做法
洗淨海龍蝦。去頭入味效果更好。切蔥薑蒜。
準備香料: 辣椒,麻椒,香葉,桂皮
備出調料
第一步: 放油,炒香蔥薑蒜,不要太過火;第二步:放入全部香料,略炒;第三步:倒入適量生抽,撒入適量五香粉,黑胡椒粉;第四步:倒入海龍蝦翻炒一會兒,放料酒;第五步;把海龍蝦撥到一邊,放入豆瓣醬和郫縣豆瓣醬各一勺炒略香後,和海龍蝦一起翻攪;第六步:放入啤酒,剛好沒過海龍蝦的量;第七步:放入五六塊冰糖,大火燒開,中火開燉;最後大火收汁,放適量鹽,不要收太乾,留些汁。
完成。開著綜藝,撥著龍蝦,開吃!