用料
| 蝦 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 小米椒 | 適量 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 蔥段 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
水煮香辣蝦的做法
豆芽水煮熟後備用
![水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第2張]( "水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第2張")
![水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第3張]( "水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第3張")
花菜同樣炸過（花菜和土豆不想炸的，清洗乾淨放一旁待用）
![水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第4張]( "水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第4張")
熱油，放入姜蒜、蔥段、花椒、小米椒爆香，加適量豆瓣醬翻炒一會倒入蝦翻炒，倒入適量的料酒（我喜歡把蝦事先炸至微黃，你們可以直接跳躍油炸這一步）
![水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第5張]( "水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第5張")
倒入適量的水，放一勺鹽，生抽和醬油，適量胡椒粉再加入火鍋底料（我用的是紅九霞香辣蟹調料）
![水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第6張]( "水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第6張")
放入玉米、玉米難熟，需要早點放入，沸騰後放入花菜和土豆（如果炸過需要遲點加入，不然燒的過久花菜和土豆會燒成泥狀）
![水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第7張]( "水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第7張")
最後放入黃瓜和豆腐泡燒一兩分鐘，出鍋完成✅
![水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第8張]( "水煮香辣蝦的做法步驟圖，水煮香辣蝦怎麼做好吃 第8張")
小貼士
水需要多放點，後面收汁要注意不要全部收完，有湯汁更好吃
蝦線：
活蝦可以在蝦頭位置一擠，可以把蝦腦和蝦線一起拔出
死蝦拿牙籤在第三節處插入晚上調，可以把蝦線拉出
