無水煮蝦

大蝦這樣煮，原汁原味鮮甜脆嫩哦，中秋家宴你試試～

用料  

無水煮蝦的做法  

1. 鍋底鋪上蔥段薑片。

2. 倒進洗淨的大蝦（我用的活基圍蝦），活的最好，然後加花椒粒、料酒、鹽，蓋上蓋子中大火煮3-5分鐘，全部變紅為止。

3. 蝦尾如果彎曲到碰到蝦身，就是煮大了，自己觀察下。

4. 基圍蝦煮著吃最適合了，鮮甜脆嫩，營養豐富，是節日餐桌必不可少的一道菜。