用料
| 黃瓜 | 4根 |
| 鹽 | 15克 |
| 小米辣 | 3個 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蔥 | 3根 |
| 白沙糖 | 15克 |
| 雞粉 | 小半勺 |
| 白醋 | 8克 |
| 色拉油 | 15克 |
| 麻油 | 小半勺 |
將黃瓜去皮改刀成半圓型的片！蔥，蒜和小米辣剁成末。
![簡單-家拌酸辣黃瓜（夏日必備 酸辣爽口）的做法步驟圖 第2張]( "簡單-家拌酸辣黃瓜（夏日必備 酸辣爽口）的做法步驟圖 第2張")
拿一大碗將黃瓜、鹽、糖、雞粉、小米辣放入用手抓勻醃製15分鐘。
![簡單-家拌酸辣黃瓜（夏日必備 酸辣爽口）的做法步驟圖 第3張]( "簡單-家拌酸辣黃瓜（夏日必備 酸辣爽口）的做法步驟圖 第3張")
醃好後倒出多餘的水，倒入白醋，蔥花放中間再放手蒜末，色拉油燒熱澆在蒜末上，再撒入麻油用筷子攪拌均勻裝盤完成（冷藏一下口感更好！
![簡單-家拌酸辣黃瓜（夏日必備 酸辣爽口）的做法步驟圖 第4張]( "簡單-家拌酸辣黃瓜（夏日必備 酸辣爽口）的做法步驟圖 第4張")
澆油時 蒜末放在最上面！
![簡單-家拌酸辣黃瓜（夏日必備 酸辣爽口）的做法步驟圖 第5張]( "簡單-家拌酸辣黃瓜（夏日必備 酸辣爽口）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
醋要醃好後放，蒜末放最上面油才澆的透！冷藏後口感更佳！
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簡單-家拌酸辣黃瓜（夏日必備 酸辣爽口）
食譜館
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