夏日必備爽口冷盤酸辣脆蘿蔔

夏季不想吃油油膩膩。
爽口蘿蔔走起～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
本來也是跟著菜譜學的，但是跟著菜譜做出來不是想要的味道，這個是自己改良後的菜譜。
同事嚐了都說好，刀架在脖子上要菜譜。
誒，可真是個做飯小天才啊(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料  

夏日必備爽口冷盤酸辣脆蘿蔔的做法  

1. 準備好蘿蔔、小米辣、綠色辣椒。蘿蔔去皮。

2. 蘿蔔切片。加入適量的鹽攪拌均勻，靜置30分鐘左右，靜置後蘿蔔出了很多水，擠掉水分。（這一步可以嘗一下鹹淡，方便接下來配調料有個數。如果鹹了可以用水洗一洗。）

3. 小米辣、綠色辣椒切碎。放入擠過水的蘿蔔。再依次放入黑芝麻、白砂糖、生抽、鹽（根據鹹度適量）、醋（多一些）、雞精（少）、花椒油。

4. 攪拌就可以吃了。也可以放入冰箱冷藏，冰冰脆脆更爽。放入盒子裡放在冷藏也可以吃好幾天哦。

5. 贊

小貼士

1、白糖很重要，蘿蔔本身微苦，放糖適當調節，會讓酸辣味凸顯，吃完會有回甜。
2、黑芝麻和綠色辣椒純屬點綴了。嘿嘿嘿，也可以不要，但加芝麻確實會香。
3、鹹淡根據自己口味來。醋要多一些更好。
4、辣椒根據自己的接受程度調整吧。
5、冰鎮後味道更佳。