小食酸辣檸檬雞爪(夏季開胃必備零嘴酸辣清香爽口)

愛吃零嘴的少不了這款清香爽口的開胃小吃，一起做起來吧！材料真的是隨心放😂

用料  

小食酸辣檸檬雞爪(夏季開胃必備零嘴酸辣清香爽口)的做法  

1. 提前準備:一是一大碗涼白開；二是半碗涼白開以及涼白開凍的冰塊冰塊；三是醃雞爪用的檸檬、辣椒和蒜(也就是步驟8裡的材料)一定提前洗好控幹水，不能有水漬；四是醃東西的容器也要控幹不佔水。

2. 洗腳，剪它的指甲，然後劈成兩半。

3. 鍋里加八角 桂皮 花椒 姜 料酒，加水，煮起來。

4. 鍋邊起泡就可以下雞爪了。

5. 煮個8分鐘。

6. 煮好後撈出來放入涼白開裡，一是降溫二是用手再洗一下，洗出多餘的油脂，吃起來會很爽口。

7. 洗好後直接撈出來放入有冰塊的涼白開裡，等它降溫，肉的口感也會Q彈。

8. 控幹水的檸檬 辣椒 大蒜切好，放入容器。檸檬我沒有切完，剩下的汁都擠進去了。

9. 再加醬油 米醋 糖 芝麻油 鹽(醬油放的多鹽就少一點)，根據經驗來的。

10. 將涼透的雞爪控水後放入準備好的調料裡拌勻。

11. 封盒放入冰箱，基本說4-5個小時會入味，我放了一夜。因為我的盒子是密封的，我基本過兩個小時就會搖一下😂

12. 開吃。

小貼士

喜歡酸多一些，可以多加檸檬和米醋，辣的多一些就多放小米辣，自己吃，怎麼開心怎麼來。我這個再泡一些就更入味。自己做的，味道總是比外面好，可能多了汗水味，哈哈哈~