用料
| 肥腸 | 滷過的肥腸適量 |
| 青椒 | 適量 |
| 老乾媽 | 2勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 麻辣鮮 | 1勺半 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 麻油 | 適量 |
青椒炒肥腸的做法
滷過的肥腸，用熱水泡一泡，把裡面的油清洗乾淨（涼水油容易凝固，熱水一泡就軟了，比較好清洗）
鍋中放油，加入洗過的肥腸，翻炒片刻，放兩勺老乾媽，加入青椒，炒至變軟，嚐了一下肥腸，加了半勺鹽，一勺麻辣鮮，適量胡椒粉，翻炒均勻，適量料酒，麻油![青椒炒肥腸的做法步驟圖，青椒炒肥腸怎麼做好吃 第2張]( "青椒炒肥腸的做法步驟圖，青椒炒肥腸怎麼做好吃 第2張")
出鍋嘍
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青椒炒肥腸
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