香菇肉末拌麵（超詳細，零失敗）

我這個滷是兩人每人兩碗的量。口味不是特別的鹹，可以根據口味多放些豆瓣醬。

用料  

香菇肉末拌麵（超詳細，零失敗）的做法  

1. 把蒜和姜切成小粒備用（我家沒大蔥了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

2. 洋蔥切丁備用

3. 香菇切丁備用

4. 把糖、十三香、生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬、鹽、甜麵醬等剛剛準備的調料都放一起，備用。

5. 熱油下蔥薑蒜爆香。

6. 下入肉末抄至發白

7. 倒入洋蔥，炒到洋蔥稍微軟一些。

8. 倒入香菇，炒軟。

9. 香菇和洋蔥炒軟入味後，倒入剛準備的調料。

10. 炒至上色均勻入味，加入小半碗水。

11. 小火收汁，到差不多粘稠狀，即可關火。

12. 味道炒雞棒！一下能多吃一碗麵。

13. 和煮好的面（過水）一起吃！好好吃(o^^o)

小貼士

如果怕吃不了儘量多放豆瓣醬和鹽，這樣儲存的久一點。放冰箱每次吃就可以直接吃啦。