芒果慕斯（超詳細新手零失敗）

特殊時期原材料不齊，看了兩個大廚的配方組合而成，第一次做一次成功。（只有一個熟的芒果，家裡芒果有多的可以切了放夾心）

用料  

芒果慕斯（超詳細新手零失敗）的做法  

1. 奧利奧去芯壓碎，黃油隔水融化放進餅乾碎攪拌均勻，放磨具裡壓實，放冰箱冷藏20分鐘備用。

2. QQ糖加一點點冷水，隔水加熱融化

3. 一邊加熱一邊攪拌防止粘住

4. QQ糖融化後加在已經打成泥的芒果裡面攪拌均勻室溫放冷備用。（芒果泥打好記得留兩勺備用最後做鏡面）

5. 打發淡奶，打發到有一個尖尖角就可以了

6. 打發好的奶油先加1/3到攪拌好的芒果泥（步驟4）裡面，朝一個方向攪拌均勻。

7. 再把剩下的3/4奶油全部加進去。

8. 還是朝一個方向攪拌均勻到這個狀態

9. 把冷藏好的奧利奧磨具拿出來，倒進去用軟勺抹平（只要能抹平的勺子都可以）震幾下，放冰箱冷藏2小時左右。

10. 剩下的QQ糖和橙汁隔水加熱融化

11. 留的兩勺芒果泥加在融化好的QQ橙汁裡

12. 把經過冷藏了2小時左右的模具拿出來（用手摸一下表面凝固就可以了，時間不用固定那麼準）融化好的QQ糖橙汁淋上去。

13. 放冰箱冷藏過夜，完成

14. 成品，早起有驚喜（孩子好開心）

15. 原圖自然光真好看

16. 天氣太熱，切好的擺造型有點融化，不影響口感，酸酸甜甜很好吃😋