零失敗的蔥油餅（超詳細）

希望大家吃得開心～
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用料  

零失敗的蔥油餅（超詳細）的做法  

1. 先準備材料～（蔥油的製作很簡單，油燒熱了放入蔥白後關火）

2. 把麵粉，鹽和水揉成光滑的麵糰。
   
   

3. 將麵糰平均分割成三份，蓋上保鮮膜醒面15分鐘。

4. 取一份麵糰擀成長方形（記得墊子上撒點麵粉防粘）刷上蔥油，撒上適量的椒鹽粉，再撒上蔥花。

5. 將麵餅三折後拉長（這步很重要，拉的越長層次越多，但不能拉斷哦）我這個大概22釐米，表面再刷一層蔥油。

6. 將拉長後的麵糰從一端捲起成現在這個狀態。

7. 用擀麵杖將麵糰擀開，擀到大概7寸左右。（記得擀的時候圓心始終要在中心）

8. 平底鍋預熱後刷上一層薄薄的蔥油，然後放入餅胚，中途多翻面，每次翻面記得都要刷一層蔥油（薄薄一層就好，不能太多啊），兩面金黃就可以出鍋啦！

9. 三塊餅全部完成啦，大概15分鐘左右。

10. 滿屋飄香，明天的早飯就是它了😋😋😋
    

小貼士

熬蔥油的時候一定記得油熱了放入蔥白就可以關火了，用油的餘溫把蔥香味給熬出來，如果繼續開著火，蔥白就焦啦！操作過程中記得如果麵糰粘手就撒點手粉啊，否則很難做的完美哦⊙∀⊙！