筍丁雪菜肉絲炒麵

鮮筍嫩白，口感鮮滑，再加上雪菜濃郁的香味，二者搭配，非常適合。麵條是炒的，不是平常做的湯麵，別有風味。因為懷念古早味的簡單實在，我也總是試圖用最樸素的做法，最少的食材，做出美味可口的菜。

用料  

筍丁雪菜肉絲炒麵的做法  

1. 筍切丁，焯水，肉絲焯水，洗淨雪菜，切碎

2. 放油，放入肉絲、筍丁、雪菜翻炒，下面條，翻炒可起鍋

小貼士

1.筍要焯水，去草酸。
2.這道菜用的筍是在淘寶 爺爺家山貨 買的，鮮滑可口，開袋即食，蠻方便的。為了讓大家能找到優質食材，特附上鍊接：
3.還可以做成湯麵，或者換成粉絲等，視個人喜好而定哦！