天熱了，一起沖涼拌菜呀☺ง☺ง☺ง包菜別再只會炒著吃啦，跟我學做酸辣開胃/賊下飯的「涼拌包菜」吧。。。包你吃了一次立馬想下一次！
用料
| 包菜 | 一小個 |
| 小蔥 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 花椒 | 適量 |
| 鹽 | 半勺 |
| 雞精 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陳醋 | 2勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 食用油 | 適量 |
酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法
包菜一切兩半，去掉硬芯。
![酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第2張]( "酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第2張")
切成塊。
![酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第3張]( "酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第3張")
鍋中加水大火燒開，放入包菜，焯水九十秒。
![酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第4張]( "酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第4張")
撈出過冷水。
![酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第5張]( "酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第5張")
擠掉多餘的水分，放入盆中。
![酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第6張]( "酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第6張")
蔥花，蒜末，幹辣椒段，花椒。
![酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第7張]( "酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第7張")
一起放入碗中。
![酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第8張]( "酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第8張")
潑入熱油，激發出香味。
![酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第9張]( "酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第9張")
加入鹽，雞精，生抽，陳醋，白糖，香油。
![酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第10張]( "酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第10張")
攪拌均勻。
![酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第11張]( "酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第11張")
到入包菜裡。
![酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第12張]( "酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第12張")
拌勻即可。
![酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第13張]( "酸辣開胃/賊下飯「涼拌包菜」👍👍👍的做法步驟圖 第13張")
小貼士
真的好吃，喜歡包菜的衝鴨。。。
