蘆筍蝦仁

用料  

蘆筍蝦仁的做法  

1. 蝦仁去蝦線，口蘑洗淨切片，蘆筍削皮去掉老根斜切成段，蒜瓣切片備用。

2. 鍋內放黃油中火加熱溶化把蝦仁放進去煎，撒點鹽和黑胡椒，蝦仁8分熟的時候把口蘑片放進去煎，加少許鹽和黑胡椒。待蝦仁完全熟了上色後取出備用，口蘑兩面變色變軟取出。

3. 起鍋燒油，八成熱的時候加蒜片爆香加蘆筍大火炒，加點鹽和黑胡椒繼續炒到蘆筍翠綠開始變軟的時候把之前處理好的蝦仁和口蘑倒進去翻炒10-20秒即可。