蝦仁蘆筍

這道菜老少皆宜，減肥的小夥伴強烈推薦

用料  

蝦仁蘆筍的做法  

1. 一整根蘆筍，至少可以弄成3截，下面很長一截都可以吃，最底部吃不了，太老。

2. 水開之後，放進去焯1分鐘就要撈出來，否則營養就破壞了。

3. 撈起來之後，涼水過一次降溫，備用

4. 蝦仁撥好之後，放一點點鹽，澱粉，半勺料酒

5. 蝦仁放到鍋裡炒熟就可以放蘆筍，放姜，蔥，蒜，辣椒整個過程只要5分鐘，炒久了會老。

小貼士

這道菜老少皆宜，撥蝦仁有點麻煩，家裡有小朋友，可以一起參與進來，少做一點點，留點懸念。