蘆筍,世界十大名菜之一,嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等,還含有微量元素硒,被認為是一種高營養的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點,還有減肥的作用。
用料
蘆筍 | |
雞蛋 | 2個 |
蝦仁 | |
蒜姜 | |
生抽+鹽 |
素菜•蘆筍鮮 蘆筍炒雞蛋蝦仁的做法
蝦仁放點澱粉和料酒 去腥 醃製著。
蘆筍洗淨切斜段。
鍋中燒水 一勺鹽一勺油 水來了之後放入切好蘆筍段,一分鐘內 撈出控水。
撈出
先把兩個雞蛋 炒好盛出備用。
鍋中放油放入切好的薑片(為了好摘出去)和蒜蔥末,翻炒出香味。
下入醃好的蝦仁
蝦仁一變色就下去焯好的蘆筍 翻炒 。
放入兩勺生抽翻炒。
下入chao好的雞蛋 翻炒,撒鹽出鍋。
蘆筍鮮 好吃😋的不得了。