可以拿去開店的蒜香五骨檸檬雞爪

蒜香檸檬無骨雞爪，過嘴難忘，蒜香濃郁還有淡淡的檸檬香味，啃起來很有滋味！

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用料  

可以拿去開店的蒜香五骨檸檬雞爪的做法  

1. 🌈食材：
   雞爪1斤左右、檸檬半個、蒜2頭、小米辣適量

2. 蒜香檸檬雞爪的做法：
   ️1⃣️雞爪冷水下鍋，加姜蔥、15ml料酒大火煮8分鐘撈出，反覆過冷水降溫，每個雞腳上各劃一刀，輕鬆取出骨頭

3. 去骨的雞爪清洗掉表面油脂防止凝固，加3勺生抽、1勺老抽、2勺陳醋、2勺蠔油、少許鹽和白糖

4. 準備半碗蒜末、適量小米辣，鍋內熱油小火煎姜、洋蔥、蔥段至微焦撈出料渣留下油放入蒜末和小米辣炒至冒金黃色泡泡撈出備用

5. 碗中放入蒜末、辣椒面、芝麻、小米辣，淋上熱油；全部配料倒入雞爪中，加入洋蔥粒、檸檬片、100ml涼開水拌勻，醃製2小時以上完成

小貼士

冷藏更好吃喲