本來就是賣錢的配方,沒一點腥味,很多美女吃了念念不忘,又特意尋過來做回頭客,勝過很多小吃店做的味道,沒有防腐劑,普通的調料,健康的味道,我自己都喜歡吃
用料
雞爪 | 30只 |
白醋 | 1勺 |
小米椒 | 12個 |
姜 | 4片 |
大蒜 | 8瓣 |
黃檸檬 | 半個 |
冰糖 | 20克 |
薄鹽生抽 | 5勺 |
鎮江香醋 | 2勺 |
味極鮮 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
可以賣錢的檸檬雞爪的做法
雞爪洗乾淨剪掉指甲,切兩半,清水加鹽,加少許白醋浸泡,鍋中燒水,加5個八角,2小片桂皮,12片香葉,10克花椒,雞精,蘋果醋,鹽,燒開放入雞爪煮熟,水開了煮6分鐘左右,撈出來放冷水浸泡瀝乾水分
小米辣,青線椒切圈,大蒜切片,姜切絲,檸檬切片去籽把汁擠出來,冰糖用800克開水融化冷卻,加李錦記薄鹽生抽,鎮江香醋,蠔油,味極鮮,所有料全部攪拌均勻,雞爪放進去泡一個晚上即可,真的沒一點腥味,清爽美味,鹹味甜味辣味酸味鮮味剛剛好
小貼士
喜歡什麼泡什麼,泡素菜也很好吃,料汁可以重複利用,放冰箱冷藏