超級簡單素燒茄子

🎈在注重養生的今天，茄子好吃但是用油多，這道素燒茄子用平時炒雞蛋的用油量就可以了，易學上手，零基礎的親們可以試下，味道不錯呦👍

用料  

超級簡單素燒茄子的做法  

1. 茄子切厚片

2. 裹上加少許鹽的蛋液

3. 下鍋裡煎兩面

4. 煎好的成品

5. 用底油煸炒薑片，紅辣椒，加水，沒過茄子就行，放耗油，少許生抽，糖，大料

6. 待茄子煮軟糯時，加蒜粒，大火收汁，完成。

小貼士

鹽我不再放了，耗油裡的鹽份就夠了，如果口重可以另加，雞蛋液里加少許鹽會讓茄片更容易裹上蛋液。