用料
| 茄子 | 適量 |
| 豬肉沫 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
魚香茄子（超級簡單）的做法
把茄子切成自己喜歡的樣式,建議不削皮
下油鍋炸熟,撈出控油
從新起鍋,放一點油,因為茄子本身就有油
下蔥花爆鍋,放肉沫炒熟,下郫縣豆瓣醬,醬熟下茄子,翻炒幾下即可出鍋,本人口輕,沒放鹽（醬本身就鹹）
![魚香茄子（超級簡單）的做法步驟圖 第2張]( "魚香茄子（超級簡單）的做法步驟圖 第2張")
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魚香茄子（超級簡單）
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