關閉→
當前位置:食譜館>菜式>家常菜>超好上手的|茶葉蛋的做法步驟圖

超好上手的|茶葉蛋

食譜館 人氣:9.15K
超好上手的|茶葉蛋的做法步驟圖

用料  

雞蛋 16個
八角 2-4個
花椒 若干粒
香葉 3-5片
金駿眉 100克
冰糖 20克
100克
老抽 1勺
生抽 2-3勺

超好上手的|茶葉蛋的做法  

  1. 準備雞蛋,清洗乾淨,我是做了16個

    超好上手的|茶葉蛋的做法步驟圖 第2張
  2. 煮熟,時間一定要夠,不要有溏心

    超好上手的|茶葉蛋的做法步驟圖 第3張
  3. 煮雞蛋的時候,先用熱水把調料泡上,100度的開水,茶葉、花椒、大料、香葉,根據自己家的口味適量增加或減少

    超好上手的|茶葉蛋的做法步驟圖 第4張
  4. 煮熟的雞蛋輕輕敲碎

    超好上手的|茶葉蛋的做法步驟圖 第5張
  5. 將剛剛泡好的調料水倒入鍋中,我用的砂鍋,雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,加糖,可以多加點鹽,煮開後關火,因為雞蛋是熟的,主要是為了入味

    超好上手的|茶葉蛋的做法步驟圖 第6張
  6. 出鍋啦,幾個小時更入味兒噢

    超好上手的|茶葉蛋的做法步驟圖 第7張