吃不膩的雞胸肉土豆燜飯

我自己原本是不太喜歡土豆燜飯的，應老公的請求改良了網上搜到的版本，竟然異常驚豔。白洋蔥的味道跟土豆和雞肉完美結合，一點都不膩，兩碗下肚依然還想吃！

用料  

吃不膩的雞胸肉土豆燜飯的做法  

1. 用到的食材有這些

2. 用到的調料有這些，天驕不是固定的，朋友們完全可以按照自己喜好新增，我用到的有：芝麻油，花椒油，生抽，美樂麻辣醬，黑胡椒。麻辣醬也可以用豆瓣醬代替，或者不放也可以

3. 雞胸肉切小丁，加蒜片、蔥白、黑胡椒、花椒油、香油、生抽、鹽，拌勻醃10分鐘

4. 土豆、洋蔥切丁，蒜切片，小米辣剁碎，如圖

5. 起鍋冷油最小火放入蒜瓣慢慢炒出香味

6. 加入洋蔥翻炒

7. 翻炒到洋蔥微微焦糖化

8. 加入土豆翻炒

9. 土豆炒到斷生，或者表面微焦，加入雞胸肉和一勺香辣醬翻炒，期間可以加點生抽

10. 炒好的雞胸肉和土豆放到生米飯上跟米飯一起煮，所有食材的香味會慢慢滲透到米飯裡。如果是用電飯鍋的話煮飯的水量跟平時一樣就好了，博主趕時間用的電壓力鍋，水差不多沒過米飯1-2釐米的樣子。

11. 煮好的米飯趁熱用勺子攪拌均勻

12. 出鍋，撒點芝麻或者小蔥花，或者直接吃都行。家裡沒小蔥了，只放了芝麻。白洋蔥的鮮甜跟土豆和雞肉的味道完美結合，一點兒都不膩，吃完還想吃！