屬於春天的美味～竹筍炒蠶豆

春天裡的美味有什麼？
自然是鮮嫩的竹筍，還有剛上市的蠶豆呀～
這兩個食材做成一道菜會，沒想到很好吃呀，比肉肉還好吃的蔬菜，你要不要試一下

用料  

屬於春天的美味～竹筍炒蠶豆的做法  

1. 這道菜用到的原料～蠶豆買了一斤左右，播出來200克豆，竹筍兩根200克左右

2. 竹筍去皮切掉老的部分後切成片，蠶豆剝掉皮，小蔥切末～

3. 蠶豆瓣兒焯水

4. 焯熟後倒出，涼水衝一下

5. 竹筍也需要焯一下～去掉澀味

6. 焯好後涼水沖洗

7. 熱鍋冷油

8. 下蔥白爆香

9. 倒入竹筍翻炒

10. 倒入一勺料酒

11. 再倒入一勺六月鮮特級醬油

12. 翻炒均勻後倒入豆瓣兒

13. 倒入少許清水繼續翻炒

14. 加入少量鹽調味即可～

15. 這是做好的樣子～聞著就很香哦～

16. 一道屬於春天的美味佳餚就做好啦～

17. 竹筍和蠶豆瓣兒夾在一起吃真的很美味哦，快試試吧！

小貼士

1.竹筍和豆瓣兒都一定要焯水，這樣炒起來才更容易熟。
2.加入少量的生抽醬油就會很鮮美，再放一點鹽調味就很好吃啦～