只屬於春天的香椿炒蛋

一道只屬於春天的美味菜餚——香椿炒蛋，你是否讓她失去春天應有的容顏？

如何讓香椿炒出來不發黑？
我能幫你找回她原來的容顏😄

用料  

只屬於春天的香椿炒蛋的做法  

1. 準備食材。

2. 剪去香椿比較硬的梗。

3. 水燒開，香椿入開水中淖一下，變綠就馬上撈起，用涼水衝一下。

4. 將香椿切碎，煎好雞蛋。

5. 炒鍋倒入適量油燒熱，將香椿倒入翻炒片刻，再倒入雞蛋，翻炒均勻，加入鹽，即可。

6. 裝盤

小貼士

香椿淖水時間一定要短，變綠即可。